勝手にラーメンレビュー【第10回 元祖ラーメン長浜家編】

今回は前回に引き続き川端商店街にある元祖ラーメン長浜家(ながはまけ)さんにお邪魔しました！

こちらのお店はその歴史や注文の仕方など書きたいことが沢山あるので前置きが長くなることが予想されます…笑

本編を早く読ませろ！という方はこちらからどうぞ！笑

それでは長い前置き始めて行きます笑

こちらのお店、実は長浜にある「元祖長浜屋」(通称ガンナガ)の従業員が分裂して長浜にできた｢元祖ラーメン長浜家｣(通称家1)の従業員がさらに分裂してできた｢元祖ラーメン長浜家｣(通称家2)という複雑な歴史があるのです。特に家１と家２は店名が全く一緒でややこしいですね・・・笑(それぞれ完全に別経営なのでチェーン店ではないそうです)

長浜家といえば注文の仕方も特徴的です。

お店の外にあるべたなまの旗、最初見た時はなんの事か全く分かりませんでした笑

これ、実は注文時にカスタマイズを伝えるものなんです！

べた=油多め

なま=麺の硬さ

と言った感じで油多めの硬い麺で頼みたい時はべたなまになるんです。

油の量 ベタ(多め)＞普通＞ナシ

麺の硬さ ナマ＞カタ＞普通＞ヤワ

ネギ ネギ盛り(ネギヤマ)※＞普通＞ナシ

※普通でもネギは多めなようです！ネギ盛りにするとラーメンが見えないほどのネギが乗ってきます笑

これに沿って｢ベタナマネギナシ｣ ｢ナシヤワネギ盛り｣などお好みで注文してみて下さい！！

ちなみに、肉も有り無し選べるので飲み終わりなど極限まであっさりしたい場合にもありがたいですね！

お待たせしました！

ここから本編に入っていきます！

-----本編-----

店内に入ると、入口に券売機があります。

なんと、メニューは｢ラーメン｣｢替え玉｣｢替え肉｣とビールなどのアルコールが3種類のみ！

迷うことなくラーメンの食券を購入し、店員さんに食券を渡しながら｢ベタナマネギナシで！｣といかにも慣れてます風に注文しました笑笑

店内は長いカウンターのみでとてもシンプルでした。

【ラーメン】ベタ生ネギ抜き

目の前で盛りつけされて出てきたラーメンはシンプルなとんこつラーメン……いや、違います。よく見ると表面に２mmほど油の層が… これがベタなんですね笑

めちゃくちゃ重いだろうな…と思いながらスープを1口。スープ自体があっさり豚骨なので意外と重すぎず個人的にはちょうど良かったです笑

麺はさすが長浜ラーメンという感じでしっかりと細麺でした！

チャーシューはよく見る感じのチャーシューではなく蒸し豚のような感じであっさり目でした！

長浜ラーメン=あっさり、薄めのスープというイメージしかなかったのですが元祖に近いものを食べて初めて、あの油の量を見てその理由がわかりました笑

記念すべき10回目は、元祖ラーメン長浜家さんでした！食べに行ってお店のことを調べると長浜ラーメンのルーツなど色々と興味深かったです！

飲み後の〆はもちろん、川端商店街でのお買い物ついでにも是非行ってみてください！

｢なが｣いれき(長い歴)

｢はま｣るおいしさ(ハマる美味しさ)

｢け｣いけんせよ(経験せよ)

梅松亭鶴朝 拝

元祖ラーメン長浜家

福岡県福岡市博多区上川端町10-242

営業時間 24時間(要確認)

定休日 年中無休

支払い方法 現金のみ(券売機)